Тематическое занятие в морском классе гимназии №6 провела директор по качеству рыбоперерабатывающего комплекса «Полярное море+» (входит в ГК НОРЕБО) Людмила Садкова.
Ребятам, которые обучаются по естественно-технологическому направлению, рассказали о рисках при работе с рыбным сырьем, о том, как на фабриках обеспечиваются безопасность и контроль качества.
Сегодня к пищевым производствам предъявляются очень высокие требования, они регламентированы нормативно-правовыми актами. Под контролем находится все – от сырья до упаковки.
На уроке ребята узнали, что такое ХАССП, и как эта система определяет производственный процесс. В будущем, в период обучения в профессиональном учебном заведении, а далее и в работе эти знания очень пригодятся. Соблюдение всех норм обеспечивает высокое качество готовой продукции фабрики.
Напомним, морские пятый и десятый профильные классы на базе Мурманской гимназии №6 были открыты в сентябре прошлого года. Старшеклассники погрузились в морские профессии с первых дней, а с малышами идет работа на уровне ознакомления и профориентации. Преимуществом формы взаимодействия, когда лучшие специалисты холдинга делятся опытом с учащимися профильных классов, является возможность для ребят оценить перспективы саморазвития и принятия решения в выборе будущей профессии.
